Soupe de courges

Ingrédients :

• 750 g de courges (courgettes, ou potimarrons)
• 1L ¼ d’eau
• 1 branche de céleri
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 5 cuillères à soupe de flocons
• sel aux herbes de Ste Hildegarde

t.

Cuire les légumes 30 mn dans l’eau salée.
Mixer.
Ajouter les flocons, laisser cuire encore 5mn.
Ajouter alors la crème fraîche et une pointe d’ail – hors du feu – servir aussitôt.

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